در این مطلب قصد داریم طرز تهیه کلوچه شکلاتی را برای دوست داران شکلات آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه کلوچه شکلاتی

آرد: سه و یک سوم پیمانه

جوش شیرین: یک و یک چهارم قاشق مرباخوری

بکینگ پودر: یک و یک دوم قاشق مرباخوری

نمک: یک و یک دوم قاشق مرباخوری

کره: ۲۸۲ گرم

شکر (ترجیحا قهوه ای): یک و یک چهارم پیمانه

شکر سفید: یک پیمانه به اضافه یک قاشق غذاخوری

تخم مرغ درشت: ۲ عدد

وانیل: به مقدار کم

شکلات نیمه تلخ خرد شده: ۵۰۰ گرم

طرز تهیه کلوچه شکلاتی

آرد ، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

کره و شکر را به مدت ۵ دقیقه با همزن برقی بزنید تا نرم و سبک شود.

تخم مرغ ها را یکی یکی به مواد کره اضافه کنید و هم بزنید. وانیل را به مواد اضافه کنید.

سرعت همزن را کاهش دهید و مواد خشک را اضافه کنید و به مقداری که مخلوط شود، هم بزنید. شکلات خرد شده به خمیر اضافه کنید و هم بزنید. خمیر کلوچه را در پلاستیک بچینید و به مدت ۲ روز در یخچال قرار دهید.

فر را از قبل روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید. برای هر کلوچه خمیر را کمی گرد کنید و روی کاغذ روغنی با فاصله قرار دهید و بگذارید به مدت ۱۸ تا ۲۰ دقیقه بپزد

با تشکر از : دست پخت

بازنشر اختصاصی : یاس گروپ

منبع

http://www.yasgroup.ir